जमशेदुपर : जिले को कुपोषण मुक्त बनाने के लिए एक सितंबर से पोषण माह की शुरूआत की गई है। अभियान चलाकर लोगों को जागरूक किया जा रहा है। पूर्वी सिंहभूम जिला प्रशासन की ओर से संचालित इस पोषण माह के दौरान आम लोगों को जरूरी पोषक तत्व और उनके समृद्ध स्रोतों की जानकारी साझा की गई है।
जरूरी पोषक तत्व और उनके समृद्ध स्रोत
• खट्टे फल-विटामिन सी का अच्छा स्रोत माना जाता हैं।
• हरी पत्तेदार सब्जियां-बीटा कैरोटीन, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर के समृद्ध स्रोत होते हैं।
• सभी मौसमी सब्जियां और मसाले कई सूक्ष्म पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट के लिए जरूरी माने जाते हैं।
• दही-आंतों के बैक्टीरिया को नियंत्रित करने व उन्हें स्वस्थ्य रखता है।
• फलियां आयरन और जिंक सहित पोषक तत्व प्रदान करती है ।
• बाजरा कई सूक्ष्म पोषक तत्वों और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है।
• मांसाहार आवश्यक अमीनो एसिड सहित पोषक तत्व प्रदान करता है।
• मछली- प्रोटीन, विटामिन ई और आवश्यक फैटी एसिड का समृद्ध स्रोत है।
